Vaříme pro diabetika

Diabetes II. typu je nejčastější metabolické onemocnění. Riziko tohoto onemocnění se zvyšuje s přibývajícím věkem. Příčinou je nedostatečné množství inzulínu.

Senior a diabetes druhého typu

Onemocnění diabetem II. typu může být dědičné. Častou příčinou tohoto onemocnění je také nesprávná výživa, nadváha nebo nedostatek pohybu v našem životě.

Diabetes II. typu doprovází příznaky jako „zamlžené" vidění, nevnímání sladké chuti, pocit žízně, svědění těla či celková únava, kterou doprovází zvýšená spavost. Na naší pokožce můžeme pozorovat nejrůznější kožní infekce, pocit brnění či zdlouhavé hojení ran.

Při diabetu II. typu bývá podáván hormon inzulín pomocí injekcí. Také dietní režim je nepostradatelnou součástí léčby tohoto onemocnění.

Diabetes II. typu nejčastěji postihuje seniory. Měli bychom rozhodně dodržovat dietu - naše strava by měla obsahovat velké množství vlákniny, ovoce a zeleniny. Vhodná strava nám pomůže udržet si optimální hmotnost, která je důležitá v boji s tímto onemocněním.

Senioři a vaření při diabetu II. typu

Je všeobecně známé, že senioři ne příliš dbají o svou stravu. Na vině je především velká šetřivost. Zanedbání kvalitní stravy však rozhodně vůbec neprospívá našemu organismu.

Při vaření bychom rozhodně neměli hledět na finanční stránku. Jedině kvalitní a vyvážená strava nám napomůže ke zdraví. Při vaření by senioři trpící diabetem II. typu měli nahradit hovězí a vepřové maso raději nahradit masem rybím a drůbežím.

Senioři s diabetem II. typu by se rozhodně měli vyhnout konzumaci mléčných tuků. Senior by měl při vaření také opatrně zacházet i s jinými tuky, bílkovinami a také s cukry. Tyto látky nadměrně zatěžují organismus diabetika.

Diabetici a senioři vůbec by do svého jídelníčku měli zařadit velké množství přírodních vitamínů. Vitamíny získáme zejména ze zeleniny a s ovoce. U ovoce si však musíme dávat pozor na ovocné cukry. Při vaření máme také na mysli, že tepelnou úpravou se řada vitamínů ztrácí.

Při vaření by senioři trpící diabetem II. typu měli používat větší množství cibule, česneku, fazolových lusků, lněného semínka, bobulovin, pivovarských kvasnic, nízkotučných mléčných výrobků, rybího masa, kyselého zelí a zeleniny. Tyto potraviny totiž pomáhají snižovat množství cukru v naší krvi.

Pokud si senior diabetik neumí poradit se svým jídelníčkem a vařením sám, měl vše zkonzultovat se svým diabetologem. Existuje také velké množství publikací, které jsou běžně dostupné na našem knižním trhu, které nám pomohou vařit zdravě a zároveň chutně. Pokud se chceme cítit dobře, musíme tedy věnovat velkou pozornost tomu, co jíme.